天然养牛好地方（这里还是世界上最适合养牛的地方）

•新鲜的空气、干净的水源和肥沃的土壤。

•高纬度地区，夏季日照时间长；适当的降水量，有利于牧草和谷物生长。

•气候凉爽（即使是在夏季），就像天然的肉类冷藏间：与天气炎热的牧场相比，牛群所面临的压力要小许多。

•冬季寒冷，适合饲养基因最好的肉牛。

•勤劳的牧场和农场家庭——加拿大文化的一部分。

•高度重视农业、动物、大自然和可持续性发展的社会。

•充满爱心且运作高效的政府，能够确保最高的质量和安全标准，并且制定了开明的贸易政策。

•政府的价值观能够体现人们重视的东西。

•农场主和牧场主将自己视为土地和他们所饲养动物的管理者。他们理解并认同生命的轮回，所有权稍纵即逝 - 他们具有非常高的道德意识、勤劳、并且始终对创新持开放态度。

•一个法规严明并且只做正确的事情的国家。

•一个技术先进的国家，能够在复杂供应链的每个阶段都保持最高标准。

•一个具有全球视角的多元文化民族，他们了解牛肉在不同文化和国家的含义。

加拿大牛肉的优势

1.自然环境优越

加拿大是世界上面积第二大国家，并且拥有丰富的纯净水源和辽阔的土地。

2严格的分级

加拿大谷饲牛肉都严格符合国家分级标准，采用全国统一的牛肉分级系统，确保世界各地的零售商和餐饮商从加拿大购买的牛肉产品，其食品安全、质量和产品的稳定性，均达到最严格的要求

3优质牛肉还源于优质基因

加拿大拥有国际公认的牛种基因，提供卓越的食用品质和出肉率。

加拿大凉爽的气候在牛种的选择上不受耐热条件的限制。

加拿大大多采用Bos taurus牛种，包括安格斯牛、夏洛来牛、海福特牛、西门塔尔牛和利木赞牛。

4优质谷物饲料

高能量饲料谷物的饲养是保证优质牛肉产出的关键因素之一。而加拿大是世界最大的谷物生产国之一，饲料谷物资源充裕，能够以大麦、小麦、玉米等谷物饲料保证饲养，从而生产出优质牛肉。

5承诺食品安全

全面的HACCP食品安全系统符合中国进口检验检疫要求。加拿大肉类生产厂的食品安全系统是以HACCP模型为基础。对所有加拿大出口肉类和牛肉产品到中国的生产厂，必须经过联邦检验，并且拥有一个完整的HACCP系统是强制性的。

6全程可追溯

北美第一个强制执行牧牛标识系统的国家，加拿大牧牛身份标识系统是一个由业界发起并建立的追源查证系统，旨在对动物疾病进行控制及根绝。

无线射频标识技术和全国性的网络数据库使得快速准确地识别动物身份成为可能。

离开原产地时每头牧牛都必须佩戴一个CCIA耳签。

这项系统是强制性的并由联邦法律规定执行，通过标识系统对农场牧牛健康所发挥的作用也加强了消费者食品的安全性。

加拿大是北美唯一一个拥有牧牛标识系统的国家

（左：加拿大艾伯塔省经济发展及贸易部部长Deron Bilous先生；右：加拿大牛肉国际协会中国区总监赵春野女士）

近日，加拿大艾伯塔省经济发展及贸易部部长Deron Bilous先生2016年3月27日参加加拿大牛肉协会在北京举办的针对消费者烹饪活动的加拿大牛肉烹饪课堂。二十多位消费者和媒体代表和Deron Bilous部长、加拿大牛肉国际协会中国区总监赵春野女士共同参与此次在北京ABC料理教室颐提港店举办的加拿大牛肉体验活动。据悉，艾伯塔省的专职肉牛生产商共计养殖肉牛超过500万头，占加拿大全国肉牛总饲养量的40%左右，艾伯塔省因而成为加拿大最大的牛肉生产省份。

加拿大牛肉协会总裁Rob Meijer对此次活动充满信心，相信活动能中国消费者传递加拿大牛肉品牌的战略性定位，从而增加市场份额。“消费者活动不仅仅是简单的传递信息，我们需要通过不同一般的活动让消费者体验加拿大牛肉的特别之处。”Rob Meijer先生说，“我们的品牌主张通过双向的沟通建立起忠诚度，所以我们一直坚持通过身临其境的体验吸引消费者。”

“艾伯塔省常以落基山脉、石油、天然气产业以及我们世界级品质的牛肉而闻名。”Deron Bilous部长说，“我们的牧牛是以最高标准牧养和生产的。牛肉的滋味、品质和安全性也是在世界范围内享有美誉的，也是艾伯塔省农业产品的最佳代表。”

如今中国消费者可在全国的近20家超市购买加拿大牛肉，包括北京、上海、广东、深圳、福州、杭州、苏州和大连的10多家山姆会员店，Ole，以及上海的Citysuper超市等，还可上网搜索“加拿大牛肉”关键字。

PS：欢迎添加关注全国首个养牛行业公益性平台中国养牛联盟微信公众号：zgynlm