⚬ “一盘春色生机蓬勃,一卷春饼迎春纳福。” 立春时节吃炒合菜,配春饼,再合适不过了。
“每年立春日,吃春饼,名曰‘咬春’。北方人吃的摊春饼,卷菜或是卷肘子、酱肉都很美味。
另一种是......包裹好菜品后炸至金黄,就是南方人爱吃的春卷。”(食谱作者@花儿的美食厨房)
厨友:吃冷香丸的蘅芷清芬
“春饼真的是一个包容性特别高的美食,春饼卷万物!”(厨友@爱烹饪的FAN)
“合菜和春饼最搭配,咸香味美,脆口喷香!
刚做出来的春饼,透明劲道,搭配咸香适口的合菜,一口气能吃上六七张。有主食有蔬菜,搭配丰富,营养十足!”(食谱作者@EMMA-CHIFA)
“立春必吃的‘炒合菜’,源自古人的‘五辛盘’,春来主升发,利用五辛疏通脏器,大鱼大肉之后还可以多多补充维生素。
食材可以随意准备,韭菜、鸡蛋、木耳、粉条、胡萝卜这五样一般都要有,其他根据个人喜好。”(食谱作者@熊猫半糖)
合菜和春饼最搭配,咸香味美,脆口喷香
食谱作者:EMMA-CHIFA
用料
鸡蛋 3个
绿豆芽 200克
韭菜/蒜苗 适量
盐 5克
粉条 1把
生抽 适量
鸡精 适量
香油 适量
醋 适量
做法
1. 鸡蛋在碗里打散,把锅炙热之后加入适量的花生油。
鸡蛋放入锅中炒一下,不能炒太老,捞出备用。
2.再次起锅加入葱姜蒜炒香,加入绿豆芽。
3. 翻炒之后加入泡好的粉条。
4. 加入切好的蒜苗段或者韭菜段,适量的生抽增香、醋、鸡精和食盐,翻炒片刻。
5. 出锅前滴少许香油,盛盘。
合菜和春饼最搭配。
起放进春饼里,卷起来。
刚做出来的春饼透明劲道,搭配咸香适口的合菜,一口气能吃上六七张,有主食有蔬菜,搭配丰富,营养十足!
食谱作者:EMMA-CHIFA
“比较喜欢制作好吃、
便宜、快速、方便、
简单有创意的料理。”
做过的人说
打倒竹子的芸豆:
很简单也好吃,赞????
我爱美食0010_jbt1:
方子很不错,讲的很细致,按方子做超棒????????
Whitney945:
不愁家里的饺子皮没处消耗了~
小眼Smile:
看到推荐的时候就特别馋,今晚做了两种方式的饼来配着吃......
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