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大家好,这里是第一名厨,今天分享一道茴香小丸子,具体做法请看下面的操作。
第一名厨 茴香小丸子
准备小茴香一把洗净,用刀切碎,放入盆中,加入食盐,十三香,鸡精各一勺,
第一名厨 茴香小丸子
盆里再加几滴芝麻油,可以锁住小茴香里面的水分,增加丸子的香味
第一名厨 茴香小丸子
打入一个鸡蛋,然后用手搅匀,再加入适量面粉拌一下,让它变稠,容易成形
第一名厨 茴香小丸子
起锅烧油至五成热时,用虎口挤出丸子,然后再用勺子把丸子挖入锅内,
第一名厨 茴香小丸子
中火慢慢炸制,如果油温过高,可以先关火,等丸子表面呈微微泛黄时,即可捞出控油
第一名厨 茴香小丸子
另外切一些葱丝和西红柿摆在盘中装饰一下,然后把炸好的丸子倒入盘中就可以了
第一名厨 茴香小丸子
好了, 这道酥脆鲜香的茴香小丸子就做好了,欢迎点赞评论,收藏和转发。
第一名厨 茴香小丸子
观看视频请点击:敬请关注第一名厨,谢谢大家,我们下期再见
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